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果蔬保鮮庫

保鮮冷庫是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜的貯藏時間。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0~15,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩水果蔬菜的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。目前冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜, 控制方式。

庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

 

食品凍藏最佳貯存標準

冷間名稱

室溫(

相對濕度(%

適用食品范圍

冷卻間

0


肉、蛋等

冷凍結間

-18-23

-28-30


肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等

冷卻物冷藏間

0

8590

冷卻后的肉、禽

冷間名稱

室溫(

相對濕度(%

適用食品范圍

保鮮冷庫

-20

8085

鮮蛋

保鮮冷庫

-11

9095

冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等

保鮮冷庫

02

8590

蘋果、梨等

保鮮冷庫

24

8590

土豆、橘子、荔枝等

保鮮冷庫

18

8595

柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等

保鮮冷庫

1112

8590

香蕉等

凍結物冷藏間

-15-20

8590

凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等

冷凍庫

-18-23

9095

凍魚、蝦等

貯冰間

-4-10


塊冰

 


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